Εποχικότητα στην εστίαση: Πώς να προετοιμάσετε το POS σας για τη σεζόν

Η πραγματικότητα της εποχικότητας

Στα νησιά (Κω, Ρόδο, Μύκονο, Σαντορίνη, Κρήτη), η τουριστική σεζόν διαρκεί 5-6 μήνες (Μάιος-Οκτώβριος). Σε αυτό το διάστημα γίνεται το 80-90% του ετήσιου τζίρου.

Προετοιμασία πριν τη σεζόν (Απρίλιος)

1. Ανανέωση μενού

• Προσθέστε νέα προϊόντα
• Ενημερώστε τιμές
• Ελέγξτε τους συντελεστές ΦΠΑ
• Απενεργοποιήστε προϊόντα που δεν θα σερβίρετε φέτος

2. Λογαριασμοί προσωπικού

• Προσθέστε νέους χρήστες (σερβιτόροι, μάγειρες, μπάρμαν)
• Ελέγξτε τους ρόλους και τα δικαιώματα
• Απενεργοποιήστε λογαριασμούς από το προηγούμενο προσωπικό

3. Τραπέζια και ζώνες

• Προσθέστε νέες ζώνες αν επεκταθήκατε
• Εκτυπώστε νέα QR codes αν χρειάζεται
• Ελέγξτε τη διάταξη των τραπεζιών

4. Δοκιμή συστήματος

• Κάντε μερικές δοκιμαστικές παραγγελίες
• Ελέγξτε ότι το KDS λειτουργεί σωστά
• Επιβεβαιώστε ότι οι εκτυπωτές είναι συνδεδεμένοι

Κατά τη διάρκεια της σεζόν (Μάιος-Οκτώβριος)

• Παρακολουθήστε τις αναφορές: Δείτε ποια προϊόντα πουλάνε καλύτερα
• Προσαρμόστε το προσωπικό: Προσθέστε άτομα τις ώρες αιχμής
• Ελέγξτε το κλείσιμο ημέρας: Καθημερινά, χωρίς εξαιρέσεις

Κλείσιμο σεζόν (Νοέμβριος)

• Εξαγωγή όλων των αναφορών: Κρατήστε αντίγραφα για τον λογιστή
• Απενεργοποίηση προσωρινών χρηστών: Αφαιρέστε την πρόσβαση στο εποχιακό προσωπικό
• Ανασκόπηση: Τι πήγε καλά, τι θα αλλάξετε του χρόνου

Τιμολόγηση για εποχιακές επιχειρήσεις

Αν η επιχείρησή σας λειτουργεί μόνο 6 μήνες τον χρόνο, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συνδρομή σας για τους υπόλοιπους 6 μήνες. Το Orderas υποστηρίζει:

• Μηνιαία χρέωση — πληρώνετε μόνο τους μήνες που λειτουργείτε
• Ετήσια χρέωση — εξοικονομείτε 17% (ιδανικό για όλο τον χρόνο)

---

Δείτε τα πακέτα του Orderas και επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στην επιχείρησή σας.